Filetto di merluzzo ai capperi

Filetto di merluzzo ai capperi



Gli ingredienti:

• 4 filetti di merluzzo,
  

• capperi sotto sale q.b.,
  

• prezzemolo tritato,
  

• 1 rametto rosmarino,
  

• 1 spicchio aglio,
  

• 3 cucchiai pangrattato,
  

• 1 bicchiere vino bianco.
  

Come prepararlo:
Sciacquate bene i capperi sotto l’acqua. Frullateli con il pangrattato, il prezzemolo, il rosmarino, lo spicchio d’aglio e 4 cucchiai d’olio evo. Accendete il forno a 180 gradi e adagiate il merluzzo in una teglia leggermente unta. Coprite con in composto aromatico e schiacciate con un cucchiaio. Sfumate con un po’ di vino bianco e lasciate cuocere in forno per venti minuti.